|
Kuha
Kuha on ahvenkalalajin isoin ja kookkain kala. Kuha on parvikala. joka
viihtyy lämpimissä vesissä. Kuha on petokalana varsin monipuolinen,
sillä sen ravintoa ovat särjet, ahvenet, kuoreet, muikut ja salakat.
Kuha on huono syöksymään saaliin kimppuun, siksi se ajaa takaa
saalista, joskus jopa useita kilometrejä. Kuha saalistaa saaliskalaa
ajamalla sitä takaa ja iskee hampaat kalan takaosaan.
Kuha viihtyy parhaiten rehevissä ja
tummavetisissä järvissä, joissa on kuhalle tarpeeksi syvyyttä. Kuha voi muodostaa sekaparvia ahventen
kanssa. Kuhan alamitta on 37 cm. Keväällä kuha liikkuu 2-3 metriä
pohjan yläpuolella, jossa se saalistaa pikkukaloja. Kuha kutee touko-
kesäkuussa kun veden lämpötila on n. 13 astetta. Kutupaikan vesimäärä
on noin 1-3 metriä.
Kesällä kuha on usein päivällä
syvänteissä, mutta nousee illalla pintaan saalistamaan pikkukaloja.
Syksyllä loka-marraskuussa kuha siirtyy syvänteisiin talvehtimaan.
Keskellä talvea syvänteiden happitilanne huonontuu, jonka seurauksena
kuha voi nousta 3-10 metrin syvyyteen.
Kuha on todellinen terveysruoka. Kuhassa
on paljon elintärkeitä erilaisia ja terveellisiä rasvahappoja, jotka
auttavat mm. ihmisen aivojen toimintaa ja muistia. Kuhassa on myös
paljon D-vitamiinia (noin 24,6 µg). Kuhassa on myös paljon
ihmiselle elintärkeätä seleeniä (noin 37,0 µg).
Kala on terveellistä ruokaa. Kalaa voit
syödä turvallisesti n. 2-3 kertaa viikossa. Kaloissa on haitta-aineita
kuten esim. cesium-137, PCB-yhdisteitä, dioksiinia ja elohopeaa. Kun
syöt kerralla noin 100 grammaa kalaa 2-3 kertaa viikossa, niin
haitta-aineista ei ole mitään vaaraa. Kalasta voidaan poistaa jopa
kolmasosa haitta-aineista kun kalan nahka poistetaan
fileeraamalla. Muista se, että eri järvissä haitta-aine pitoisuudet
vaihtelevat ja että järvestä pyydetyt kalat ovat usein paljon
puhtaampia kuin merikalat.
Kun syöt kalaa n. 2-3 kertaa viikossa,
niin sen hyödyt ovat haittoja suurempia, sillä haittavaikutukset
pystytään minimoimaan lähes olemattomiin jos syöt kerrallaan vain n.
100 g sekä poistat kalasta nahan. Mitä isompi kala sitä enemmän siinä
on haitta-aineita. Suosi ruokapöytään pienempiä kaloja. Esimerkiksi
kuhan ja hauen sopiva ruokakala mitta on kahdesta kilosta alaspäin.
Itse pyydetty järvikala on mainiota
terveysruokaa. Kalan syönti auttaa alentamaan verenpainetta. Runsaasti
kalaa syövillä on vähemmän sydänkuolemia ja aivohalvauksia. Kaloissa
on pitkäketjuisia omega-3 rasvahappoja, jotka ovat elintärkeitä
ihmisen terveydelle. Kalan kalsium ja D-vitamiini auttavat
ehkäisemään osteoporoosia. Kalarasva auttaa ehkäisemään tulehduksia
sekä tulehduksellisia ihosairauksia.
|
